正宗泡椒海带根的做法窍门分享，吃一次就上瘾

【泡椒海带根】腌制方法非常简单，一份海带，一份捞汁，一包泡椒加适量的大蒜，海带根煮熟后过冷水，控净水分切菱形块，加入所有配料一拌腌制两小时以上就OK了!

食材：海带根500g；捞汁400g；大蒜适量；泡椒1包。

做法：1、买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块。

2、大蒜去皮洗净切片。

3、大蒜片撒入海带中，备好捞汁。

4、将捞汁拌入海带根中，以没过海带根为宜.

5、将所有食材一分为二，一半只用上述捞汁腌制2小时以上就可以食用了，这种是做给不能吃辣的老人和孩子们吃的。

6、另一半加入一包泡椒腌制，对想吃又不能太辣的人而言，直接倒入泡椒就好了，如果很能吃辣，将泡椒一部分切开腌制更入味，上桌的时候可以加点香油、麻油拌一下更好吃。

小贴士：

1、捞汁本身是酸甜咸口，感觉浓度不够的可以适量增加糖、醋、生抽等调料，

2、切好的海带要沥干水分再放入调料汁中，海带要挑选比较厚实的，最好是根部，这样口感好，更好吃；

3、喜欢吃辣的可将泡椒少许切碎能让辣味更好的散发出来。