茄汁黄豆青鱼

配料：

青鱼 2条、黄豆 250克、姜 2片、八角 1个、番茄酱 2袋、精盐 1勺、料酒 2勺

烹饪步骤：

1.青鱼切段用盐腌15分钟后用不粘锅两面煎一下

2.将鱼和泡好的黄豆放在电高压锅里，加大料和姜片

3.将番茄酱，料酒，盐调成汁

4.直接倒入高压锅

5.加水没过鱼的一半。电高压锅60分钟

烹饪小贴士：

1.煎鱼时要油热了再放鱼，不要总翻动，保证鱼煎出来是完整的，高压锅里要加少许水，出来的成品汤汁粘稠好吃，这样的汤汁还可以用来拌饭或者是拌面都可以哦。

2.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的残余垃圾，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏存过多脂肪的作用，从而有效地防治肥胖，它不仅可以醒酒还有这样多的好处呢。