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火腿煎蛋的做法和配料,特别的爱给特别的 人!

60次浏览     发布时间:2024-01-29 12:03:14    

爱心火腿煎鸡蛋

鸡蛋4个,火腿肠2根,牙签2根

具体做法:

准备2根火腿肠,4个鸡蛋。

把火腿肠的外衣去掉,窍门:火腿肠放到案板上,把肠衣的接缝处朝下,用刀沿着一头的包扎口轻轻向下切,注意不要把接缝切断,把它向下拉就很容易把肠衣去掉,并且保证肠完好无损。

从中间一分为二,平面向下,弧面向上。

再从中间一分为二,注意:顶端留2厘米不要切断。

一根牙签分成两段,将火腿的两端慢慢弯过来,形成心的形状,用半截牙签固定住。

今天是5月3日,温度比较高了,如果是冬天或者温度太低,火腿弯曲的时候很容易断,需要先在平底锅里小火加热,使其变软再操作。

依次做好4个,放入平底锅中。

开小火,锅烧至微热,把鸡蛋打入心形中,可以保留原样,蛋黄蛋白分离,黄白红分明;也可以把蛋黄挑破使其均匀地铺在蛋白上,外表金黄诱人。两种各有特色,你喜欢哪一种呢?

盖上锅盖,全程小火,要有耐心,不要外糊内生就伤“心”了,可以单面煎,煎出来漂亮,也可以双面煎,熟的透透的。

出锅,可以抹上喜欢吃的酱,也可以撒上盐和胡椒粉,或者放别的佐料,根据个人口味,尽情发挥。

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