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蛋挞烤多少分钟才能熟(低糖无淡奶油)

46次浏览     发布时间:2024-01-29 15:32:23    

用料

  • 蛋挞皮 10-12个
  • 蛋挞液
  • 鸡蛋 2个蛋液共约120克
  • 牛奶 120克
  • 蜂蜜 15克
  • 白砂糖 5克

做法步骤

1、简述一下材料: 这个配方的蛋挞液加入了一些蜂蜜,所以白砂糖的份量很小,仅仅5克,比较好融化在液体中,所以操作环节上减少了加热的步骤。 本配方是很不甜的口味,突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。 配方中给出的蛋挞液的量大约可以搭配10个大蛋挞皮或12个小蛋挞皮。

2、将牛奶,全蛋,白砂糖,蜂蜜放入盆中

3、用蛋抽搅打到完全均匀

4、将蛋挞液过筛两次。虽然是超快手操作,这一步也千万不能省哦,这是蛋挞滑嫩的关键。

5、过滤后的筛网上会残留一些杂质和泡沫

6、摆好蛋挞皮,将蛋挞液倒入8-9分满。

7、烤箱预热210度,烤30分钟。每个人的烤箱不一样,主要看蛋挞的状态来判断烤的时间,蛋挞皮颜色略焦,蛋挞液凝固表面颜色加深就可以了。(图中是六个原味蛋挞,六个流心蛋挞)

8、烤到这个状态就行了

9、可以享用了

10、满屋飘香

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