分享最简单腌酸萝卜的做法
46次浏览 发布时间：2024-02-03 17:00:16用料
- 白萝卜 2根
- 白糖 50克
- 6°白醋 1瓶
- 小米椒 5个
- 食盐 15克
做法步骤
1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白萝卜2根，白糖50克，6°白醋1瓶，小米椒5个，食盐15克
2、萝卜先用清水清洗一下，再用刮皮刀把萝卜皮去掉，然后放到菜板上面，用菜刀斜着切成薄片，越薄越好，刀工实在不好的，就厚一点没关系。
3、把切好的萝卜片放入大盆里面，撒上25克食盐，然后用手捞匀，然后放着腌制30分钟，给萝卜杀一下水，去除萝卜上面的辛辣味，杀好水的萝卜会变软，放到流动的清水里面冲洗干净，洗掉上面的盐味，再捞起来，放到漏勺里面控干水分。
4、等萝卜片控干水分后，转移到大盆里面，把小米椒切碎，跟萝卜片放一起，再放入50克白糖，淋入500毫升白醋，盖上盖子，腌制2个小时以上就可以了。
5、这样一道酸甜开胃，好吃又解馋的【酸萝卜】就制作完成了
