韭菜炒肉怎么炒好吃？这样做，韭香浓郁，营养丰富又健康

下面准备食材，

瘦肉200克，韭菜1小把，自己把握，小米辣2个，干红辣椒也可以

配料，

食用油，盐，鸡精，生抽，十三香，葱，蒜，姜，葱姜蒜，不喜欢吃可以不放，有些不喜欢姜，我就是不喜欢，

烹饪方法：

1、瘦肉切片，再切丝，放入碗中用清水泡一下，把肉里的血水泡出来，然后捞出控干水分备用，泡的时候可以加点料酒去腥，

2、葱，切丝，蒜切末，小米辣切成小段，备用，韭菜洗干净，切段，

3、起锅烧油，油温五成热，倒入肉丝，翻炒至肉变成白色，加入老抽，上色，小米辣，料酒少许，去腥，盐时间，鸡精，十三香，老抽，调味，翻炒至肉熟透，

4、倒入切好的韭菜段，翻炒30秒就可以出锅了，

一盘香喷喷的韭菜炒肉就做好了，香辣可口，味道过瘾，下饭的好菜，你学会了嘛