蚕豆炒韭菜怎么炒好吃？详细教程分享给你，别错过哦！

1，首先，把买回来的韭菜上面的杂物，和黄叶清理后，将韭菜放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中。

2，紧接着，把蚕豆去壳后，同样的用清水洗净，锅中倒一些清水烧开后，把蚕豆放进去焯水，沥水后，过下冷水即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把蚕豆倒入锅中，继续翻炒后，把韭菜倒入锅中。

4，这个时候，两种食材快速的翻炒到断生后，加入适量的调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

蚕豆炒韭菜的做法是不是很简单呢，蚕豆是豆类的食物，微量元素比较丰富，尤其是钙质的存在，给身体补充钙质，促进钙质的吸收，骨骼变得强壮，提高自身的免疫系统，蚕豆的热量很低，膳食纤维丰富，加上是低热量的食物，还能帮助瘦身呢。