炒排骨怎么做？详细教程分享给你，快来看看吧！

用料

• 猪小排 400克
• 葱 1根
• 姜 7片
• 白芝麻 适量
• 小葱绿 少许
• 家乐陈皮糖醋酱料 1包
• 食用油 30克
• 清水 500克

做法步骤

1、准备食材。

2、排骨过水冲洗干净。

3、葱切段，姜切片。

4、把排骨放入容器中加1勺料酒浸泡15分钟。

5、锅中宽水放入葱姜，将泡好的排骨冷水下锅。

6、大火煮开，飞一下血沫。焯好的排骨沥水捞出，洗净。

7、锅中适量油烧热，下入葱段，姜片炒香。

8、下入焯好的排骨，中小火翻炒至排骨表面金黄微黄。

9、加入家乐陈皮糖醋酱料包、九制陈皮和2大碗水（500克）

10、煮开后盖上锅盖，小火烧约35分钟。

11、大火收汁，炒匀即可。

12、出锅装盘撒适量白芝麻和小葱绿提香。

13、酸甜可口的节节高升糖醋排愿您此后节节高升！

小贴士

1、 排骨冷水下锅，焯水后捞出洗净血沫。 2、 大火收汁时间根据个人口味约10-15分钟。