芦笋要削皮吗 ？清甜爽口不油腻，这样炒芦笋一定要试试！

【食材】

白芦笋300g、虾仁200g、料酒、盐、鸡精、淀粉适量。

【做法】

第一步：将白芦笋洗净，去皮切段。

第二步：青虾仁洗净，加入料酒腌制半小时。

第三步：水烧开后加入白芦笋焯至八成熟。

第四步：锅中倒油，加入料酒、鸡精、盐、水淀粉。

第五步：加入虾仁白芦笋，一起大火翻炒，收汁后，起锅装盘。