凉拌粉皮的做法大全家常分享，5分钟搞定，端上桌大家抢着吃

1.首先准备一包蝉翼粉皮，蝉翼粉皮一包80克，刚好是一盘菜，先把粉皮撕开，放入盆里面。

2.然后浇入温水，（水温最好35度以上）浸泡5分钟，如果是开水1分钟就可以了。

3.在这个时间我们准备一下辅料，小葱一根切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。

4.青椒半个去瓤，切成细丝，红椒半个同样切成细丝用来配色。

5.5分钟过后粉皮已经泡好了，薄如蝉翼，真的是蝉翼粉皮，然后倒入漏勺中控去水分。

6.再放在案板上切成段，然后放入拌菜盆中。

7.倒入青红椒丝和葱蒜末，下面我们开始调味。

8.加入食盐3克，白糖1克，味精1克，生抽3克，陈醋3克，加入少许芝麻香油，喜欢吃辣的可以加一点辣椒油，再加一点芥末油，然后用筷子拌匀。

9.好了，这道简单又爽口的凉拌粉皮就做好了，学会了就在家试试吧。