豆沙包的豆沙馅怎么调，蒸豆包烙馅饼都能用，手残党也会做

所需食材：红小豆150克 砂糖100克 玉米油70克 清水适量

制作步骤：

1.将红豆用清水洗净，然后添入没过红豆的水量浸泡十二小时以上，如果时间充足再泡久一些也可以，直到豆粒体积呈明显涨鼓状态。

2.将浸泡好的红豆放入高压锅内胆中，添入适量清水稍微高过红豆即可，接通电源煮约半小时至红豆软烂。

3.将红豆连同汤水一起倒进破壁机中，搅拌成细腻顺滑的状态。

4.再倒进不粘锅内，放入砂糖和食用油搅拌均匀。

5.开小火用刮刀不停的翻炒，这个过程大概要15-20分钟。开始时水分比较多，但不要停下，一直炒至水分蒸发，豆沙馅越来越黏稠。

6.如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。

7.将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。

8.简单美味又无添加的豆沙馅就做好了，只要一丢丢的耐心任谁都能做出来，绝对健康哟！

小贴士：

红豆浸泡后再煮比较容易熟，煮红豆的水量不必太多，稍微没过红豆即可，如果水分太多炒馅时就会更耗费时间。糖和油的分量可以根据自己的需求减少一些，但不建议放太少，影响口感。