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核桃是肝病的“发物”吗?若想肝功正常,饮食要多加注意

52次浏览     发布时间:2024-03-10 14:59:15    

一、核桃是肝病的“发物”吗?

核桃,是一种很多人都喜爱的食物,核桃露、核桃奶等核桃加工产品,也广受人们欢迎。但是却有传言说,核桃是肝病的“发物”。这也导致很多喜爱吃核桃的人开始害怕起来,担心吃核桃会伤害到自己的肝脏,但其实这样的担心完全是没有必要的。

核桃是一种营养价值十分丰富的食物,含有蛋白质、维生素E、钙、镁、钾等有益元素。所以吃核桃,对身体有很多好处。

首先,核桃中的不饱和脂肪酸—亚油酸能够作用于肠道,使肠道对胆固醇的吸收减少,起到降低血压、血脂的效果。核桃中的磷脂帮助人体合成细胞、增强细胞活性,也能在一定程度上辅助降低血压。所以,高血压、高血脂的患者,可以适当地吃一些核桃,帮助稳定血压和血脂。

同时,脑力劳动的人群也适合多吃一些核桃,例如繁忙的上班族和学生们。其一是核桃中蛋白质含量很丰富,其二是还包含人体所需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质。经常摄入这些物质,可以滋养脑细胞,进而增强脑功能。

如果是肤质差,或追求提高皮肤质量的人群,也可以补充一些核桃。核桃中的氨基酸、维生素、角鲨烯、亚麻油酸等,这些物质对皮肤细胞的代谢和细胞损伤的修复,都具有一定的作用。皮肤差的人群可以多吃一些核桃,进而改善皮肤粗糙、暗沉等问题。

而有传言说,核桃是肝病的“发物”,其实这个说法并不准确,真正容易导致肝病的是经常食用发霉变质的核桃。核桃储存不当导致霉变发生,很容易滋生出黄曲霉毒素,这种毒素属于一级致癌物,对肝脏的损伤很大。

黄曲霉毒素主要来自于生活中的一些霉变食物,不止是核桃,还有玉米、花生和大米等。黄曲霉毒素在被摄入人体后,会随着血液进入到肝脏中。其有毒物质会破坏肝脏细胞,影响肝脏正常的代谢和解毒。有些患者在严重时,还会出现肝炎、肝硬化等问题。

所以,只有霉变腐坏的核桃才有可能引起肝脏问题,正常的核桃是可以食用的。除此之外,要想保持肝脏健康,在生活中还要少吃“2白1黄”。

二、若想肝功正常,少吃“2白1黄”

肝脏,是人体的重要器官之一,具有分泌储存胆汁、解毒、代谢废物等多种功效。如果肝脏出现了问题,那么势必会影响到身体其他器官的运作。所以保护肝脏是非常重要的,而要维护好肝脏功能,就要少吃以下三种食物,即“2白1黄”

第一个白,是白糖。白糖在摄入人体以后,会在身体里面转化为葡萄糖,有的会被代谢分解,有的则会转化为脂肪,贮存在肝脏。

所以如果长期摄入含糖量高的食物,很容易使身体中的脂肪含量超标,进而,诱发身体发胖。同时会增加患上脂肪肝的几率,损害肝脏健康。

第二个白,白酒。白酒是大家公认的一种烈酒,其酒精含量非常的高,在进到人们身体里面后,很容易对肝脏造成严重的刺激。因为肝脏需要对酒精进行分解,而有部分的乙醛会滞留在肝脏里面,没有办法及时地排出。

所以长期喝酒,会对肝脏造成慢性的损害。造成慢性的酒精肝,甚至病情严重的患者还会出现肝炎肝硬化等问题。

一黄,指的是油炸食物。常见的炸薯条、炸鸡排、炸排骨等油炸食物,这些食物中的脂肪含量都比较高。在食用之后,会导致人体内的血脂含量增高。如果长期吃这些食物,容易使患者出现脂肪肝,增加肝脏负担,损伤肝脏。

而且对于那些已经患肝病的人来说,更不应该多吃油炸食物。肝脏也属于消化器官,经常食用油炸类食用会增加肝脏的负荷,长此以往,很容易造成消化系统紊乱、消化功能减弱、脂肪堆积,最终导致肝脏严重受损。

所以为了保护肝脏,维护肝脏功能,应该少吃“2白1黄”这三种食物。同时,要想养护肝脏,还有很多有效的方法。

三、健康方式,养护肝脏

养护肝脏的方式有很多,除了要少吃“2黄1白”外,还有很多方式,可以在日常生活中对肝脏起到无形的养护作用。

蛋白质,作为一种具有修复组织器官作用的物质,如果能够及时地补充,就可以无形之中修复破损、坏死的肝脏细胞,帮助肝脏更好的发挥作用。

所以要想养护肝脏,可以增加每天蛋白质的摄入量,尤其是一些更易被人体吸收利用的优质蛋白质。如鱼虾、奶类食品、蛋类食品豆类食品等,蛋白质含量高且热量低,在补充蛋白质的同时也不会给肝脏的代谢增加负担。

同时还可以多吃一些富含膳食纤维的食物,比如白菜、菠菜、油麦菜、芹菜等。因为膳食纤维在进入人体后,可以与脂肪相结合。在防止血浆胆固醇合成的同时,还可以加快胆固醇代谢物的排出,减轻肝脏负担,预防脂肪肝。

同时,要控制体重,避免肥胖。肝脏是人体物质代谢的中枢和第二大热量贮存器官,如果患者肥胖的话,其体内就会存在过多的脂肪。这些脂肪在代谢的过程中会加重肝脏的工作负担,并难以彻底排出,从而在肝细胞内造成异常的沉积。

这些脂肪的沉积在达到一定数量后,就会造成肝细胞的氧化应激脂质过氧化,产生炎症介质。提高了肝细胞炎症坏死纤维化的发生率,情况严重的就产生了脂肪肝。所以,为了更好地保持肝脏健康,应该控制好体重,避免肥胖。

乱服药也是肝脏受损的重要原因之一。因为肝脏作为人体中最大的一个解毒器官,当用药物治疗疾病时,这些药物本身或其代谢物,都可能会或多或少对肝脏产生不利影响。尤其是某些药物使用过量或误食、滥用时,非常有可能造成肝损伤,造成药物性肝损伤等疾病。

所以,为了肝脏的健康考虑,非必要不服药。如果必须服药,或者糖尿病、高血压等疾病的患者,需要长期服药时,就需要严格遵守药物说明书和医生的嘱托,谨慎服药,尽量避免药物对肝脏造成损伤。

最后,要尽量少喝酒不喝酒。在喝酒后,酒精在肝脏内代谢,会产生一种对肝脏具有损害作用的物质—乙醇。它可以刺激肝脏内的胶原合成增多,导致肝细胞膜功能障碍,并激起一系列的炎症,诱发脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。

有数据显示,一般每天摄入的乙醇量达到50克,并且持续十年以上的人中,有8%到15%的概率患上酒精性肝硬化。所以为了肝脏的健康,应该少饮酒或不喝酒。

文章最后:

肝脏作为人体的重要器官之一,影响着整个身体的正常运转,所以保护肝脏是非常重要的。而有传言说核桃是肝病的“发物”,这一说法并不准确。容易导致肝病的物质,是发霉的核桃所滋生的黄曲霉毒素,并不是核桃本身。

同时为了养肝护肝,还要少吃白糖、白酒和油炸食物。并注意保持体重、保证充足睡眠、避免乱服药物。多种方式,共同手术肝脏健康。

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