怪味花生米怎样做又酥又脆(怪味花生米怎样做又酥又脆好吃)

说起下酒菜，一定离不开花生米，今天就给大家分享一个怪味花生米的做法，酥脆可口，越吃越香。

具体做法请看我们的操作：

1.准备洗净的花生米一斤左右，加入一勺食盐增加底味，再加入少许十三香。

2.打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3.搅匀以后加入适量的土豆淀粉，再加入适量的面粉，用筷子拌匀。

4.再加入少许清水，少许的植物油，搅拌均匀，面粉可以分次加入，尽量使每一粒花生米都能裹匀面糊。

5.炒锅烧热，倒入宽油，油温至五成热时改成小火。

6.次下入拌好的花生米，用漏勺翻动几下，使花生米受热均匀。

7.等花生米炸至定型后，用勺子轻轻打散。

8.把花生米炸至表皮微黄即可捞出控油。

9.然后把炸好的花生米倒入大盆中，加入一勺孜然粉，一勺辣椒面，用筷子拌匀。

10.放凉以后装入盘中，就可以上桌食用了。