家常烂糊白菜简单做法分享，老人孩子都很喜欢

备料：

• 一颗白菜的白菜叶，撕成手掌大小，切记只要叶不要帮；
• 土鸡蛋三个，成品颜色靓丽，营养成分高；
• 虾仁10粒，火腿肠切片10片；
• 葱姜切碎粒，去皮蒜子一小把；
• 冷水泡十分钟的粉丝一把。

菜品制作：

1. 热锅凉油倒入打散的鸡蛋，把鸡蛋炒老一些再盛出；

2.锅中倒油，下去皮蒜子，小火把蒜子煸成金黄色在放葱姜末爆香；

3.倒入沸水开大火，一定要用沸水，凉水不能让鸡蛋与油水很好的结合，汤做不成浓白汤；

4.水开倒入白菜叶，把白菜炖软；

5.放入虾仁和火腿切片，改小火；

6.直到白菜软烂放入粉丝；

7.粉丝软后，用盐味精，少量糖，稍微多点胡椒粉调味，出锅。